Produtor de queijo caetiteense recebe medalhas de ouro e bronze no Concurso Mundial de Queijos

Fábio Alves Set 27, 2022 2677 0

A Queijaria Tradição, da cidade de Caetité, no interior da Bahia, conquistou medalha de ouro com o queijo Manga Rosa e bronze, com o queijo Azulzinho do Sertão.

Realizado em São Paulo, no dia 17/09, o Concurso Mundial de Queijos recebeu produtores de 11 países. Foram analisados 1.133 produtos por um júri formado por 180 avaliadores, sendo distribuídas 484 medalhas. Das 18 medalhas destinadas aos queijos baianos, quatro delas foram entregues a produtores da região Sudoeste. Três empresários dos municípios de Caetité, Candiba e Guanambi receberam medalhas de ouro, bronze e prata.

Para o produtor Jair Novais (Tim), foi motivo de orgulho representar a região. “Tive um prazer enorme de estar participando com grandes produtores nacionais e internacionais e, com muito orgulho, levei o nome da minha cidade, Caetité. Pra mim, foi muito gratificante participar desse concurso porque, além do reconhecimento, o aprendizado é muito grande”, destacou.

Em entrevista á nossa redação, Jair ressalta ser o unico produtor de queijo mofo azul de forma artesanal e primeira queijaria do sudoeste baiano a produzir queijos finos.

Guanambi também foi destaque no concurso. O queijo tipo brie Beija Flor, da empresa Queijo Coalho, conquistou medalha de Prata. Já o município de Candiba foi bem representado com o Requeijão Baiano, da empresa Excelência Lácteos. O produto garantiu medalha de bronze no concurso.

O Sebrae em Vitória da Conquista promoveu a caravana para que os produtores fossem até o concurso. Para Mônica Rizério, analista do Sebrae em Brumado e gestora do projeto AgroNordeste, essas conquistas são muito expressivas para a região. “Ter um produto artesanal brasileiro reconhecido internacionalmente é uma conquista muito grande para os produtores e significa o reconhecimento do trabalho, dedicação e paixão que leva a um mercado mais remunerado”, disse.

Por Fábio Alves